Ресторация
Ресторация

Большой ужин винного клуба Fitz Club и Primebeef состоится в Fiorentini

2026-01-20 22:57:48

Пожалуй, лучшего дуэта не найти - выдержанное вино с характером, как Бароло, Барбареско, Брунелло ди Монтальчино и высококлассная мраморная говядина от Primebeef, сообщает пиар-служба ресторана Fiorentini.

Мощная структура вина, зрелые танины и сложная ароматика способны выдержать напор богатого вкуса мраморной говядины и контрастно оттенить его, создавая одновременно мягкость и сложность.

29 января винный клуб Fitz Club и премиальный бренд Primebeef приглашают на большой винный ужин формата Grande в флорентийское бистро Fiorentini. Приставка «grande» не случайна, в этот вечер гости попробуют великие вина в объеме магнум. Как гласит одна мудрость: «вина в бутылке должно быть много», в них процесс «старения» проходит гладко и качественно. Тон ужина задаст бургундский креман в объеме три литра, продолжат вечер Бароло и Барбареско от пьемонтской винодельни Scarpa и Брунелло ди Монтальчино.

В дополнение к винам концепт-шеф Fiorentini Александр Ермаков, шеф-повар Андрей Хохлов и амбассадор Primebeef Антон Крупенин создали идеально выверенный гастрономический сет из шести курсов, который раскроет богатую палитру мраморной говядины.


Меню вечера:

Amuse-bouche, риет из бычьих хвостов;

Crémant de Bourgogne Victorine De Chastenay Millesime;

Тартар «Батута», трюфель;

Scarpa Barbaresco Tettineive magnum 2019;

Лардо ди Колонната;

Scarpa Barbaresco Tettineive magnum 2019;

Равиоли «Пьемонтезе»;

Scarpa Barolo Tettimorra magnum 2018;

Ребра Кальби с рисовой полентой и гремолатой;

Brunello di Montalcino Tenuta Di Sesta magnum 2019;

Запеченный шоколад, джелато оливковое масло, черника;

Vermouth di Torino Scarpa Rosso.


Участие в ужине по билетам.

Начало: 19:30

***

Fitz Club - авторский винный клуб бутикового формата, объединяющий великие вина, большие идеи и любовь к Италии с ее философией жизни dolce vita. Здесь собираются за бокалом премиальных вин, чтобы обсудить истории успеха, явления культуры и искусства, моду, гастрономию и путешествия - в компании ведущих экспертов и непринужденной атмосфере.
Primebeef - премиальный бренд высококачественной мраморной говядины, выращенной в Воронежской области. Ключевым преимуществом бренда является замкнутый производственный цикл, обеспечивающий контроль от поля до прилавка. Премиальная говядина кукурузного откорма, созданная по мировым стандартам качества. Полный контроль на всех этапах производства.

Изображения предоставлены пиар-службой ресторана Fiorentini.
Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS