| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Ikura проходит фестиваль супов
2026-01-21 10:33:20
Рамен с кимчи и легкое саке с фруктовыми нотками; рамен с морепродуктами и порция ликера из сливы уме и с юдзу; мисо суп с крабом и плотное рисовое саке - до конца января в ресторане Ikura проходит фестиваль супов. Самое прекрасное, что к каждому супу подобран особый напиток, сообщает пиар-служба заведения.
Зимнее меню - это всегда насыщенные супы. В ресторане Ikura пошли дальше и к каждому из четырех новых супов подобрали специальный напиток. И это лучшее предложение в грядущие минус 30.
1. Краб мисо суп - это классический мисо-бульон на хондаши с тофу, крабом, водорослями вакаме и шиитаке. К нему сомелье Артем Щербаков советует плотный рисовый саке с богатым и умами-ориентированным вкусом.
2. Пряный кимчи-бульон с уткой, пшеничной лапшой, пак чой, кимчи и чипсами нори достоин двух вариантов пейринга:
- легкое саке с фруктовыми нотками
- крепкий рисовый дистиллят с солоноватым, морским характером.
3. Рамен на говяжьем бульоне с гребешками, кальмарами и креветками, пшеничной лапшой и тагараши рекомендуется с порцией ликера из сливы уме с японскими юдзу.
А трюфельный рамен с мраморной говядиной и пшеничной лапшой отлично раскрывается в паре с премиальным саке с плодовыми нотами и терпкостью лимонной корочки.
Фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
