| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Проект Wine Religion ресторатора Елизаветы Стахановой отмечает двенадцатилетие работы с российским вином
2026-01-28 13:34:39
За двенадцать лет российское вино прошло путь от нишевого интереса энтузиастов до самостоятельной гастрономической категории с собственным языком, героями и историей. Ровно столько же существует Wine Religion ресторатора Елизаветы Стахановой, один из первых московских проектов, последовательно и профессионально работавших с российским вином задолго до того, как это стало устойчивым трендом. Об этом сообщает пиар-служба бистро.
29 января 2026 года Wine Religion (сейчас работающий под названием Wine Region) отмечает эту символическую дату гастрономическим ужином, посвящённым эволюции отечественного виноделия. Вечер пройдёт в формате дегустационного путешествия длиной в двенадцать лет: от знаковых хозяйств, уже вписанных в историю, до новых имён, формирующих сегодняшний и завтрашний ландшафт российского вина.
Гидами вечера станут винные эксперты Дарья Орлова и Светлана Ломсадзе - основательницы проекта vino.ru, которые представят редкие и показательные образцы ключевых винодельческих этапов последних лет.
В дегустации - вина хозяйств, определивших вектор развития отрасли: Винодельня Ведерниковъ, Абрау-Дюрсо, а также новые звёзды сцены - Tempelhof Winery и Винодельня двух Романов (В2Р). Особое внимание будет уделено свежему релизу шардоне от В2Р - самой маленькой винодельни страны, которая при этом уже вошла в TOP-100 лучших российских вин с первым же тиражом.
Гастрономическое сопровождение для ужина подготовил бренд-шеф Михаил Холодов, выстроив меню как точный и выверенный диалог с винами - без избыточных акцентов, но с уважением к продукту и стилю каждого хозяйства.
Для Wine Religion этот ужин - не просто праздничное событие, а логичное продолжение философии проекта. На протяжении всех двенадцати лет ресторан последовательно знакомил гостей с российскими винодельнями, их основателями и терруарами, формируя культуру осознанного выбора и доверия к локальному продукту.
Сегодня, когда российское виноделие вступило в фазу зрелости, Wine Religion продолжает говорить с гостем на языке смысла, происхождения и вкуса - фиксируя не только пройденный путь, но и направление дальнейшего движения.
Фотографии предоставлены пиар-службой бистро.
| Все новости |
