| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В День всех влюблённых в ресторане Sapiens отметят в формате гастрономической игры
2026-02-09 10:16:06
14 февраля 2026 года ресторан Sapiens предлагает отметить День всех влюблённых в формате гастрономической игры - тонкой, ироничной и по-настоящему личной. В центре вечера - специальный десерт, созданный бренд-шефом Ильёй Благовещенским и шеф-кондитером Татьяной Лаврентьевой эксклюзивно к этому дню, сообщается в пресс-релизе заведения.
Барную часть вечера поддерживает шеф-бармен Александр Лукин, подготовивший два авторских коктейля - «Для неё» и «Для него». «Для неё» - чувственный и многослойный коктейль на основе рома с маракуйей и клубникой, дополненный воздушной цитрусовой пеной. «Для него» - более строгий и собранный микс джина, граната и тоника, с акцентом на свежесть и баланс.
Особое внимание в этот вечер уделено винному сопровождению. Шеф-сомелье ресторана Денис Савин подобрал два шампанских, как тонкое продолжение гастрономического сценария вечера.
Для неё - Jules Pierlot Brut Rosé Premier Cru. Розовое шампанское уровня Premier Cru, созданное домом с историей, берущей начало в Эперне в 1889 году. В бокале - нежный розовый оттенок с медными бликами и устойчивая, изящная игра пузырьков. Ароматика строится на сочных нотах клубники и малины, дополненных элегантными тонами свежей выпечки и лёгкой поджаренности. Во вкусе - зрелость и точная свежесть: купаж на основе Пино Нуар и выдержка 24 месяца на осадке формируют шелковистую текстуру, чистый баланс и долгое, аккуратное послевкусие.
Это шампанское органично работает как аперитив и особенно выразительно сопровождает десерты, свежие ягоды и сливочные текстуры.
Для него - Humblot Brut Réserve, выразительное и характерное шампанское с терруара Кот-де-Бар - самой южной и солнечной части Шампани. Купаж на 85% состоит из Пино Нуар, что придаёт вину структуру, глубину и энергию, а Шардоне добавляет свежесть и точность. После 18 месяцев выдержки на осадке вино раскрывается ароматами спелых яблок, груши и свежевыпеченного хлеба. Вкус - собранный, с живой кислотностью, кремовой текстурой и протяжённым минеральным финалом. Стиль вина подтверждён международными наградами, включая две звезды Guide Hachette и золотую медаль конкурса в Лионе. Универсальный выбор для аперитива и гастрономических сочетаний с морепродуктами и лёгкими блюдами.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
