| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Бистро Pomme Verte соединило русскую и французскую традицию в праздновании масленицы
2026-02-16 23:31:25
Не масленица, а Марди гра - соединив русскую традицию с французской, бистро-сидрерия Pomme Verte будет праздновать «жирный вторник» всю неделю. Вместо блинов - тонкие крепы, в тесте - гречневая мука, в начинке - камамбер, сообщается в пресс-релизе заведения.
В тонкие французские крепы шеф Ренат Царицанский заворачивает домашнюю ветчину из индейки с камамбером, подает их с красной и щучьей икрой, взбитым сливочным маслом и луком шалот и даже «красит» в зеленый свежим шпинатом, чтобы выложить сверху мозаику из слабосоленого лосося и огурца на креме из укропа.
Еще один хит меню - гречневый блин-галет с горячим камамбером, яблочным кремом и чатни - можно заказывать и к вину, и на десерт.
А если все-таки хочется сладкого, шоколадный блинный торт с кремом из карамелизированного белого шоколада и кокосового молока с бананом, соленой карамелью и орехом пекан от шеф-кондитера Ильи Саприна станет отличным завершением французской масленицы.
| Все новости |
