| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Чудо-Юдо» представляет новый взгляд на традицию поста
2026-02-26 11:44:09
Для гостей, придерживающихся поста, бренд-шеф ресторана «Чудо-Юдо» Руслан Поляков и шеф-повар Антон Луценко подготовили особое меню с авторским прочтением постной кухни. Яркие вкусовые акценты и продуманная композиция блюд показывают: постная кухня может быть не только полезной, но и изысканной, сообщается в пресс-релизе.
Открывает постное меню мезе с горячей лепешкой — тёплое, щедрое начало гастрономического путешествия. Для ценителей классики шефы предлагают винегрет с опятами — выверенную интерпретацию знакомого вкуса с деликатным грибным акцентом. Салат с солёными груздями и картофелем раскрывает насыщенную текстуру и глубину лесных ароматов. Меню продолжают хрустящий баклажан с томатами, грибной суп из сморчков и белых грибов, а также мафальдине арабьята — паста с выразительным характером и пряной томатной остротой.
Коллекцию продолжает жареный перец рамиро — яркий и сочный, запечённый до деликатной мягкости, а также жареный картофель с опятами и сморчками, создающий глубокий и насыщенный вкусовой акцент. И даже самый строгий рацион не обходится без сладкого: печёное яблоко с сорбетом завершает трапезу лёгкой, сбалансированной нотой, оставляя чистое и тонкое послевкусие.
Постное меню будет доступно в ресторане «Чудо-Юдо» по 11 апреля.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
