| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф Bijou Сергей Шиянов разработал постное меню
2026-02-26 20:42:07
Во французском баре Bijou к Великому посту подготовили специальные блюда, которые гости смогут попробовать с 23 февраля по 11 апреля 2026 года, сообщается в пресс-релизе заведения.
Шеф Bijou Сергей Шиянов разработал особое меню без добавления яиц, молочных продуктов, мяса и рыбы, акцент в котором сделал на comfort food и понятные блюда.
Для начала шеф рекомендует попробовать хрустящий баклажан с томатным соусом и фисташковым песто. Также в меню соевая котлета с печеными перцами рамиро и насыщенным соусом на основе кокосового молока, арахисовой пасты и красного карри. А завершает special лепешка роти со свежими листьями салата, вялеными томатами, баклажанами, дополненная кунжутным и кисло-сладким соусом.
Сопровождением станут два моктейля из авторской карты Bijou от бар-менеджера Игоря Кокоулина: To the bitter end на гранатовом вермуте с безалкогольным амаро и содовой, и Verso sbagliato - б/а версия негрони сбальято на цитрусовом кордиале с травами и домашнем гранатовом вермуте.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
