| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Maya представил постное меню
2026-03-11 00:54:34
Запечь морковь для хумуса, опалить спаржу на огне и измельчить бананы для хлеба - у Maya свой пост. Пропитанный ароматным дымом и незнакомыми специями, все еще самобытный, но уже родной.
У хумуса из запеченной моркови необычный вкус - ореховый и сладкий, а вместе с томатами, редисом и зеленью морковке словно возвращается ее природный вкус и молочная сочность.
В пасте казеречче у шефов Тома Халпина и Владимира Величко по их собственному «майянскому» календарю словно встречаются две сезона: зимний с насыщенным соусом ромеско и белыми грибами и весенний со спаржей.
Но самое экзотическое прячет Maya на сладкое. Тут и фруктовый вкус бананового хлеба, и терпкая свежесть ананасового сорбета, и хруст кешью в карамели на фоне нежности кокосовой сметаны с шоколадом.
| Все новости |
