| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В кофейнях Camera Obscura представили меню, посвященное перелетным птицам
2026-03-11 17:16:50
Молочный «Грач» с арахисовой пастой, чайный «Зяблик» с домашним сиропом из ревеня, апельсина, лимона и лайма, насыщенный «Стриж» на фильтр-кофе с пеной из цитрусов и красавица «Иволга» с чаем ходзича и урбечем - Илларион Халлыев, бариста-миксолог, приготовил напитки весеннего сезона.
Грач возвращается в Москву одним из первых, когда еще холодно и вокруг много снега. Ему посвящен плотный кофейный напиток с молоком, арахисовой пастой и карамелью - тепло и уют.
«Иволга» - молочный напиток на основе чая ходзича и урбеча из абрикосовых косточек, украшенный сублимированной грушей. Немного терпкий, несладкий, с кислинкой на первых глотках. Увидеть интровертную иволгу удается нечасто, так и у одноименного напитка от Обскуры появится своя аудитория гурманов.
Веселый, активный и звонкий зяблик стал символом радости, свежести и оптимизма и вдохновил Иллариона на создание яркого напитка на основе сенчи и домашнего сиропа из ревеня, апельсина, лимона и лайма.
Быстрый и грациозный черный стриж воплотился в фильтр-кофе с пеной на основе домашнего сиропа из лайма и лимона. Здесь вслед за прохладной цитрусовой пеной сразу же следует горячий насыщенный фильтр, создающий баланс вкуса с помощью горечи. Эта птица - сама энергия и скорость.
| Все новости |
