| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В меню ресторана «Радио» добавили новые позиции с акцентом на сезонность
2026-04-29 11:10:08
В ресторане «Радио» на Бауманской шеф-повар Александр Петрунин и бренд-шеф Андрей Лапин добавили новые позиции с акцентом на сезонность, сообщается в пресс-релизе заведения.
Начать команда ресторана предлагает с тартара из лосося с авокадо и сезонной спаржей, заправленного дрессингом на основе соевого соуса и экстракта шисо.
Также в меню - краб со спелыми томатами и сливочной страчателлой, которого дополняют молодым стручковым горошком.
Утиное филе с кремом из батата и жареным шпинатом шефы сочетают с черной смородиной и ферментированным редисом.
А цыпленка теперь подают с сезонными жареными овощами: молодым горошком, кенийской фасольй, спаржей и томатным соусом из томатов пелати.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
