| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Фестиваль «Россия в бокале» пройдет в семи городах страны
2026-05-10 12:03:18
Из Краснодарского края - в Крым, из Севастополя - в Алазанскую долину. 17 мая 2026 года гости бранча в нижегородском кафе «Цитадель» отправятся в путешествие вместе с организаторами фестиваля «Россия в бокале». Семь винных дегустаций в семи городах России - большой проект салона WineWood и новый формат знакомства с российскими винами, где каждое - как остановка в большом маршруте, место, которое можно почувствовать и сохранить в памяти.
В меню бранча шесть гастрономических пар - шеф «Цитадели» Артем Атопшев аккомпанирует российским винам, помогая им не только раскрывать свой вкус, но и рассказывать свои истории. «З грани» из автохтонного крымского Кокура и Верментино от Павла Пестова говорит о единстве через многообразие на фоне необычных мини-пончиков с раками и щучьей икрой.
Кокур семейной винодельни Мельниковых «Два брата» немного похож на Совиньон Блан, поэтому и сочетание совсем европейское - с запеченным камамбером и томатами конфи.
А Алиготе Сюр Ли от необычной «кооперативной» винодельни Коммуналка Wine в таком же неординарном дуэте - со стейком из сома, овощным голубцом и кремом из печеных перцев.
Экстра брют Victor Dravigny от Абрау-Дюрсо, Каберне Совиньон винодельни Ведерниковъ из Долины Дона – «Россия в бокале» прокладывает маршрут, не пропуская и обязательные остановки. А шеф «Цитадели» делает каждую еще интереснее - то мильфеем из слабосоленого лосося и крема из брынзы, то щечками в соусе демиглас с пюре из сельдерея и жемчужным луком. И в финале путешествия мощным аккордом звучит выдержанный белый портвейн Агдам Резевр дагестанской винодельни Шеки Шараб под профитроли с шоколадным соусом.
Информация и изображения предоставлены организаторами.
| Все новости |
