| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Верико» открылся на майских праздниках
2026-05-11 09:41:49
Верико Анджапаридзе - легенда грузинского театра и кино, не просто актриса, а символ культурного национального наследия. На этот раз не в объективе кинокамеры, а в «кадре» грузинского режиссера и ресторатора Торнике Хухуа. Ресторан «Верико» открылся на майских праздниках на месте тоже по-своему символичном - на пересечении 2-й Брестской и Большой Грузинской.
Стиль «Верико» по-хорошему кинематографичен. В совсем непохожем на этнические интерьере со спрятанным камерным баром лишь яркие символы: тонкий растительный орнамент, расписная печь на открытой кухне, светильник в виде грозди гранатов, картина над скульптурной стойкой. И столько света сквозь панорамные по кругу окна, словно за ними и впрямь солнечный Тбилиси.
В меню - современная Грузия. Автор традиционных грузинских ресторанов «Ели Сацибели» и «Ода» на этот раз планирует показать любимую страну родиной модных дизайнеров, популярных певцов и диджеев, авторского кино и крафтового виноделия. Не замершей во времени старых домашних рецептов, а живой и дерзкой. Где могут приготовить пхали из груши и крошечные хинкали в соусе качо э пеппе, превратить джонджоли в соус к сибасу, а пеламуши - в чизкейк. И даже старую добрую классику представить в элегантной европейской подаче.
Винную карту с коллекцией от крафтовых грузинских виноделен собрала сомелье Саша Юферова (Real Authentic Wine), десерты придумал выпускник лондонского Le Cordon Bleu Михаил Мурзин. Под руководством опытного бренда команда шефов - Максим Козьма и Иракли Челидзе - вписывали блюда в кадр тарелок, расписанных специально для «Верико» по эскизам известного дизайнера Александра Закса. Интерьер оформила студия дизайна и декора «Кривцова и Редина». Как опытный режиссер Торнике Хухуа собрал вокруг себя лучшую команду.
Информация и фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
