| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новое летнее меню в ресторане «Колбасный цех & Магадан»
2026-05-17 10:40:13
Ресторан «Колбасный цех & Магадан» представляет новое летнее меню. Выбор новинок разнообразный: среди понятных, вкусных и простых, как у мамы, блюд, встречаются национальные специалитеты Средиземноморья и даже легкая экзотика.
Все просто и понятно с окрошкой на квасе или на кефире - погода в столице устанавливается такая, что сезон холодного супа начинается прямо сейчас. Охладиться окрошкой, а заодно пообедать, очень приятно: огурцы и редис приятно похрустывают, картофель и яйцо дают сытость, а колбаса из индейки добавляет пикантную ноту копчения, ассоциирующуюся с летней кухней, и пряный акцент.
Если хочется пообедать более плотно, выручат тирольские колбаски, обжаренные на гриле, с крем-сыром с зеленью, запеченным болгарским перцем и маринованными огурцами в имбирном маринаде.
Даже те, кто на диете, не устоят перед стейком из астраханской осетрины - это еще и интересный локальный специалитет с родной матушки-Волги. Осетрина маринуется в оливковом масле со специями, обжаривается на гриле и декорируется розовым перцем и крупной морской солью.
А вот мотивы кухни Средиземноморского побережья можно уловить в салате с жареным халуми и печеной свеклой, дополненным мини-шпинатом и сладкими томатами. Овощи приправлены оливковым маслом, сыр - брусничным соусом: невероятно вкусно и напоминает греческие каникулы.
Отлично подойдут к бокалу вина или трендовому коктейлю оливки ночеллара с вялеными томатами, каперасами и рукколой - собственного маринада. Ночеллара - это особый сорт оливок из долины Валле-дель-Беличе на юго-западе Сицилии, где плоды оливковых деревьев отличаются сочностью, крупностью и потрясающим ароматом.
Так же, как в Италии, а может, даже вкуснее, в «Колбасный цех & Магадан» готовят спагетти арабьята - пасту с традиционным итальянским острым соусом на основе чили, чеснока и томатов. Немного сливочной страчателлы балансирует вкус и успокаивает рецепторы.
И напоследок немного экзотики: обязательно попробуйте грибы эноки в темпуре - тонкие и длинные, с крошечными шляпками, обжаренные в кляре до хруста, они напоминают необычные чипсы. Дополнение - соус в азиатском стиле, в который их так приятно обмакивать.
Информация и фотография предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
