| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Шеф Денис Лукьяненко везет свои фирменные рецепты на день рождения ресторана Gina
2026-06-01 23:10:42
4 июня 2026 года казанский ресторан Gina празднует свой четвертый день рождения большим летним ужином в саду имени Кирова, который итальянский ресторан Fine Group приготовит вместе с культовым Salone pasta&bar.
Самый известный итальянский ресторан Казани за четыре года истории собрал все авторитетные награды: топ-10 Wheretoeat Татарстан, Great List и Ultima Guide. И основал собственную традицию: «Итальянцы в Казани» - цикл гастрономических ужинов с самыми интересными итальянскими шефами и ресторанами итальянской кухни, который проходит при поддержке созданного в Италии медиа-бренда Grazia. И праздничный ужин в честь дня рождения – один из них. А чтобы праздник был по-настоящему домашним и уютным, Gina пригласила в гости самый популярный итальянский ресторан двух столиц, ведь даже название Salone pasta&bar переводится как «гостиная» - место, где собираются с друзьями.
Шеф Денис Лукьяненко везет на праздник свои фирменные рецепты, где итальянская кухня звучит то кристальной чистотой, то приобретает модный азиатский акцент, то удивляет смелостью авторских решений. Его севиче из сибаса приправлено перуанским соусом тайгер милк, а сладкий перец рамиро остроумно «фарширован» кремом из пикантной горгонзолы. И, конечно, визитная карточка Salone pasta&bar - паста, вокруг которой шесть лет назад и был придуман сам проект, станет главным блюдом ужина: тортелли с начинкой из прошутто и рикотты подадут со сливочным соусом, черным трюфелем и пармезаном. И, подхватывая средиземноморское настроение, шеф Gina Султан Юнусов готовит тартар из телятины с трюфелем и пармезаном, необычные маленькие и нежные фаршированные кальмары лолиго и модные краб-кейки, по-праздничному украшенные красной икрой. А в роли именинного торта - торта ди формаджио от гостей вечера, итальянская версия знаменитого баскского чизкейка.
- 1 курс / Salone pasta&bar / Севиче из сибаса с томатами, каперсами и соусом тайгер милк,
- 2 курс / Gina / Тартар из телятины с трюфелем и пармезаном,
- 3 курс / Salone pasta&bar / Перец рамиро с кремом из горгонзолы,
- 4 курс/ Gina / Фаршированные кальмары лолиго с томатным соусом,
- 5 курс / Salone pasta&bar / Тортелли с прошутто,
- 6 курс / Gina / Крабовая котлета с красной икрой,
- 7 курс / Salone pasta&bar/ Торта ди формаджио.
Начало ужина в 19.00.
| Все новости |
