| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Special-меню сезона появилось в ресторане Loro в Хамовниках
2026-06-02 00:10:51
С приходом теплого сезона ресторана Loro в Хамовниках представили обновленное special-меню, в которое включены карпаччо из сицилийской красной креветки, спаржа со сморчками и клубника с просекко, сообщает пресс-служба заведения.
Сезонное обновление бренд-шефа Николая Вовчинского сохраняет фокус на работе с продуктом и чистоте вкуса - особенно актуальных летом.
Для любителей смелых сочетаний рекомендуют попробовать карпаччо из сицилийской красной креветки Gambero Rosso с черной икрой и грейпфрутом. Цитрусовая горчинка добавляет свежесть и подчеркивает сладость креветки.
В special шеф сделал отдельный акцент на рыбе и сезонных овощах. Морской язык запекают на кости и подают с обжаренными артишоками и чесночным соусом с каперсами, чили и петрушкой.
Раздел пасты дополнили сразу двумя новинками: казаречче с крабом в насыщенном неаполитанском соусе с петрушкой
и более легкий вариант - ньокки из рикотты с вонголе и мидиями в соусе на основе моллюсков и порцией черной икры.
На десерт - «Клубника в просекко» от шеф-кондитера Анны Додоновой: желе на основе просекко с клубничным пюре, сливочной эспумой и базиликом - свежий и легкий финал летнего ужина.
Фотографии предоставлены пресс-службой заведения.
| Все новости |
