| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
18 июня в Wine Folly в пространстве «Море музыки» встречают ресторан «Арчи»
2026-06-14 21:20:57
18 июня в Wine Folly в пространстве «Море музыки» встречают ресторан «Арчи» под руководством бренд-шефа Виктора Массова, сообщается в пресс-релизе.
В этом июле элегантному «Арчи» в Хамовниках исполняется 10 лет. Бренд-шеф ресторана Виктор Массов делает ставку на качество ингредиентов и умело балансирует между традициями и современными техниками. В 2025 году Виктор стал победителем конкурса «Основной курс» от «Темы Еды».
18 июня гости ужина в Wine Folly вместе с «Арчи» совершат гастрономическое путешествие по регионам России — от цветущих лугов Адыгеи до суровых берегов Мурманска. Чтобы воплотить историю и характер места в каждом блюде, шеф собрал лучшие локальные продукты и создал с ними гармоничные сочетания. В меню ужина: нежный мусс из адыгейского сыра с молодым горошком и травами, мурманский гребешок с красной смородиной, соусом из морошки и пастой кочудян, тартар из воронежской говядины с копченой грушей, дагестанский ягненок с молодой морковью, виноградом и соусом из черного чеснока и в финале — летние ягоды на пике вкуса с мороженым из топленого молока.
За винную часть события отвечает Денис Юрченко — вице-президент Московской ассоциации сомелье и бренд-амбассадор компании «Форт». Сопровождением к блюдам станут пять вин: мягкое игристое по шампанскому методу, два белых — фруктовое и минеральное из двух сортов и сливочное из шардоне, насыщенное красное и десертное из замороженных на лозе ягод.
Вечер начнется с welcome drink и акустического сета от творческого объединения артистов Superhouse («Суперхаус»), продолжится дегустацией и завершится завораживающей экспозицией ночного океанариума.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
