| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Maya запускает новый цикл гастроужинов Tom’s Friends
2026-07-11 10:03:29
Мирко Дзаго и Клаудио Пировано - для всех знаменитые итальянские шефы, а для Тома Халпина друзья. 15 июля 2026 года большой вечеринкой Pizza Night ресторан Maya отпразднует середину лета и откроет новую главу гастрономических ужинов - Tom’s Friends.
Два итальянца и австралиец на одной кухне - хороший повод показать, что кухня открытого огня не знает границ и объединяет всех шефов. Сам Том Халпин, в прошлом су-шеф Noma и победитель тайского Iron Chef, сегодня - бессменный бренд-шеф Maya.
Мирко Дзаго, за спиной которого 25 лет работы в России с географией от московского Onest до владивостокского «Бурного» и всероссийская слава звезды шоу «МастерШеф».
И Клаудио Пировано, который большую часть своей профессиональной жизни посвятил одному ресторану - La Bottega Siciliana, вместе с мишленовским шефом Нино Грациано задавая там высокие стандарты итальянской кухни.
Pizza Night покажет главных героев московской итальянской сцены с неожиданной стороны. Клаудио Пировано напомнит, что не раз попадал в мировой 50 Top Pizza, приготовив белую пиццу - не на томатном соусе, а на зеленом, с запеченной бараньей лопаткой и сыром пекорино. И превратит в пиццу греческий пирог тиропита с рикоттой и изюмом - идеальный десерт с клубничным салатом. А Мирко Дзаго окажется настоящим хулиганом, у которого даже оссобуко становится пиццей, а цветы цукини возносят легкомысленный жанр до гастрономии сезонности.
Команда Maya во главе с Томом Халпиным тоже готовит к Pizza Night оригинальную программу, раскрывая первобытный характер ресторана Lucky Group. Где если и делают пепперони, то с халапеньо и острым медом, а пиццу с креветками - с чимичурри. А бар-менеджер Андрей Лекомцев из лимончелло создает коктейли: чтобы освежиться - Chino Lemonade с апельсиново-миртовым кинотто, чтобы взбодриться - Limoncello Espresso Martini, и базиликовый сауэр с оливковым маслом, чтобы Pizza Night дольше не кончалась.
Начало ужина: 18.00.
Рекомендуется бронирование.
***
Maya - ресторан, вдохновлённый первобытной культурой. Открытый огонь, древесный уголь и копчение - техники, которыми пользовались наши предки в приготовлении блюд. Шеф-повар Том Халпин (Noma), родом из Австралии, много путешествовал по миру, изучая культуру и обычаи разных стран. Из Центральной и Латинской Америки, Европы, Азии - в Россию, чтобы поделиться опытом в концепции ресторана Maya.
Информация и изображения предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
