| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан More Seafood Bar принимает участие в фестивале «На гребне!»
2026-07-14 01:04:15
Все о морских гребешках - до 19 июля 2026 года в рамках всероссийского фестиваля «На гребне!» владивостокский More Seafood Bar приглашает гостей погрузиться в пучину тихоокеанских глубин. Живые, охлажденные, запеченные - где еще знакомиться со вкусом лучшего дальневосточного гребешка, как не на берегу Тихого океана?!
В меню More Seafood Bar исключительно локальные морепродукты, выловленные рыбаками Приморья. И гребешки - не исключение. Виртуозно разбираясь в оттенках вкуса улова всех заливов, бренд-шеф Юрий Крючков готовит четыре фестивальных блюда, чтобы в каждом рассказать свою собственную историю.
Три живых гребешка с цитрусовым винегретом - яркое соло свежести, пронизанное ароматами моря. Гребешок с маринованным дайконом, икрой морского ежа и соусом из кваса - дерзкая фантазия автора, где, как и в Приморье, Азия и Россия сливаются вместе. И совсем хулиганский салат с малосольным огурцом, сладкой морковью, маринованным перепелиным яйцом и домашним майонезом из икры гребешка с юдзу - целый фейерверк вкусов в одной тарелке.
Передавая гастрономическую эстафету с одного края континента на другой, шеф More готовит на горячее гребешков по рецепту Жака Пепена, легенды французской haute cuisine, шефа Шарля де Голля, - запеченных с лимонами и каперсами. И вместе с ними еще вкуснее коктейль на основе виски Dewar's Caribbean Smooth 8 Years с кордиалом из бобов тонка, лимоном, белком и мускатным орехом и даже просто бокал восьмилетнего виски Dewar's Caribbean Smooth. Или безалкогольный твист на пино коладу с апельсином, ананасом, кокосом и блю кюрасао.
Информация и фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
