| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Рыба мечты» принимает участие в Moscow Restaurant Week 2026
2026-07-21 09:07:46
С 17 июля по 2 августа 2026 года ресторан «Рыба мечты» участвует в летнем фестивале Moscow Restaurant Week, который пройдет под темой «Побег из города». Специально для фестиваля команда ресторана подготовила меню, вдохновленное морем и вкусами долгожданного отпуска.
В разгар московского лета «Рыба мечты» предлагает во время обеда или ужина совершить гастрономическое путешествие к морю. В основе фестивального меню - дальневосточный тунец и сезонные фрукты.
Первое блюдо фестивального меню - арбуз с дальневосточным тунцом и соусом XO. В компанию к рыбе с плотной текстурой, шеф добавляет хрустящую мякоть сезонной ягоды и соленой-пряный соус для максимальной концентрации летнего вкуса.
Продолжает меню брюшко дальневосточного тунца с сальсой из винограда и черешни. Сальса из винограда и черешни дает мягкую сладость и фруктовую кислинку: вкус жирной рыбы становится легче, но сам тунец по-прежнему остается главным ингредиентом этого блюда.
Завершает меню десерт «Побег к морю». В нем морская тема переходит из вкуса в образ: эклер в форме гальки с начинкой из облепихи и заварного крема с белым шоколадом подается на крошке домашнего печенья с шоколадными «ракушками». Финальный акцент - освежающий сорбет из тропических фруктов.
В меню тема моря собрана не через прямые ассоциации, а через конкретные детали: получился захватывающий летний сценарий для обеда или ужина - без отъезда из Москвы, но с точным ощущением побега из города.
Информация и фотография предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
