| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Специальное меню с лисичками представляют в ресторане Di Nulla
2026-07-25 22:49:05
Пицца на неаполитанском тесте, томатная овсянка и филе миньон с картофельным пюре - и всё это с первыми летними грибами. В ресторане Di Nulla представили специальное меню с лисичками.
Для итальянцев сезон лисичек - особенное время. Свежесобранные грибы становятся главным ингредиентом пасты, ризотто и домашних соусов, где их деликатный ореховый аромат подчеркивают лишь сливочное масло, пармезан, белое вино и свежие травы. Вдохновившись этой философией, шеф-повар Андрей Смирнов создал специальное меню, в котором лисички звучат по-итальянски: просто, элегантно и с уважением к сезонности.
В Di Nulla точно знают: la bella vita начинается с утра, поэтому знакомство с сезонным меню предлагают начать с завтраков. Для этого подойдут салат с огурцами, помидорами, редисом, теплыми жареными лисичками и яйцом 5 минут, который заправляют оливковым маслом и белым бальзамическим уксусом, или скрэмбл с лисичками, печеным картофелем и трюфельным соусом - простой и сытный выбор для тех, кто не ищет компромиссов, - а также томатная овсянка с яйцом пашот, жареными лисичками и пармезаном, в качестве переосмысления привычного завтрака.
В основном меню шеф предлагает попробовать пиццу на воздушном неаполитанском тесте с моцареллой, свежей томатной сальсой с добавлением лисичек, или нежное сливочное ризотто с пармезаном, дополненное этими грибами, томлеными в соусе демиглас до состояния идеальной текучести, а также филе-миньон с картофельным пюре и грибами в насыщенном мясном соусе, который подается с перечным соусом и миксом салатных листьев.
| Все новости |
