| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Kalabasa обновили барную карту
2026-08-17 19:39:41
В ресторане Kalabasa на Бауманской стало ещё больше коктейлей для летних вечеров, сообщает пиар-служба заведения.
В основе обновления - узнаваемые вкусовые сочетания, которые шеф-бармен Максим Артёмов сделал легче, свежее и ярче, отказавшись от крепкой алкогольной базы. Летом хочется пить больше и оставаться в хорошем настроении, поэтому новая карта отвечает сразу и сезону, и тренду на более осознанное отношение к алкоголю. Коктейли получились сочными и питкими - такими, которые хочется заказывать в жаркий день или продолжать долгий вечер.
Начать предлагают с ярких, фруктовых и игристых сочетаний. В «Токио Мартини» объединили маракуйю, персик и игристое, а «Персик Тини» строится вокруг вкуса спелого персика и мягкой фруктовой сладости. Знакомый Cosmopolitan получил азиатское прочтение: «Белый Космо» готовят на сливовом соджу и саке с розовым грейпфрутом - свежий, цитрусовый и чуть более необычный взгляд на классику. А ягодную тему продолжает «Малиновый Кир».
Другая часть посвящена лёгким версиям знакомой классики. Нежный «Синий Гимлет» на саке и сливовом вине получился ягодно-цветочным, с мягкой кислотностью. Rossini переосмыслили в «Россини 2.0» с сочной клубникой и игристым вином. Летний Bellini стал «Джабара Беллини» - с японским цитрусом джабара, спелым персиком и игристым. А простая и любимая «Мимоза» остаётся универсальным вариантом, который хорош в любое время дня.
За более необычные и свежие сочетания отвечают коктейли с ягодами и травами - «Черничный бамбу» раскрывается чернично-цветочными нотами, «Соррель физз» свежестью щавеля и приятной кислотностью, а «Яблочный смэш» сочетает сочное яблоко, цитрусы и травяные ноты. Они продолжают главную идею обновления: меньше крепости, больше свежести и вкуса.
Ещё один повод собраться на уютной веранде Kalabasa во внутреннем дворе, насладиться последними летними днями и провести их в компании друзей.
Фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
