| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Maya собирают вторую вечеринку Tom's Friends
2026-08-21 23:29:15
Артемий Лопатин, Василий Зайцев и Юта Инагаки в гостях у Тома Халпина - 26 августа 2026 года Maya собирает вторую вечеринку Tom's Friends. Четыре шефа, объединенных не только дружбой, но и любовью к ярким вкусам Азии и кухне открытого огня, завершают летний сезон горячей Yakitori Party.
Вдохновленный первобытной культурой ресторан Lucky Group празднует с такой же первобытной мощью и самоотдачей. Разливает по бокалам коктейли лучшего бара Москвы и разводит огонь на открытой кухне в компании лучших шефов, а те с присущим им остроумием «бьются на шпажках» - японские мини-шашлычки кушияки на деревянных шпажках становятся главным оружием Yakitori Party.
У каждого в «банде» друзей свой взгляд на Азию. Артемий Лопатин, бренд-шеф Jun, Kiyomi и BUS hand roll bar, почти по-японски демонстрирует чистые вкусы в сочетании курицы с шисо и ферментированной японской сливы или тунца с салатом мизуна и зеленым луком.
Гастрономический панк Василий Зайцев, бренд-шеф Koji и Lucky Izakaya, дерзко экспериментирует, соединяя лосось с фуа-гра и вагю с лесными грибами.
А команда Maya во главе с Томом Халпиным всю свою нежность вкладывает в кушияки из томленого говяжьего языка с ореховым голландским соусом.
И еще два сэндвича - идеальное сопровождение к коктейлям Юты Инагаки, шеф-бармена и совладельца Butler The Japanese Bar (бар года WhereToEat Москва-2023). В его коктейлях Азия читается как свежий ветер, как тонкий акцент к уже знакомым вкусам: Paloma - с текилой и грейпфрутом, Rosita - с личи и красным вермутом, Gin & Tonic - на японском джине с юдзу.
А сэндвич с обожженной на гриле говядиной и соусами тонкацу и якинику от Артемия Лопатина и кацу-сандо с крабом и лососем от Тома Халпина делают этот акцент мощнее и ярче.
Начало ужина: 18.00. Требуется бронирование.
| Все новости |
