| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Осеннее меню в ресторане «Черетто Море» представляет блюда разных уголков Италии
2026-09-17 21:13:30
Домашняя лапша из Эмилии-Романьи, тельярини с трюфелем из Пьемонта, каннеллони с козьим сыром из Лацио или кролик по-лигурийски - итальянская региональная мозаика представлена в сезонном меню «Черетто Море».
Шеф-повар Владимир Сидоров собрал в новом меню ресторана «Черетто Море» узнаваемые рецепты разных уголков Италии.
Начинается путешествие с севера - с наваристого бульона с перепёлкой и домашней лапшой, который отсылает к домашней кухне Эмилии-Романьи. Дальше Пьемонт край самых дорогих грибов: тельярини с трюфелем - та самая яичная лапша, которую здесь веками подают под трюфельной стружкой. Из Ломбардии - оссобуко по-милански с шафрановым ризотто, классика томлёного мяса.
Лигурия отзывается кроликом по-лигурийски с жреными тельярини
Каннеллони с ягнёнком и козьим сыром - это уже Лацио и Абруццо.
А орзо с морепродуктами и сочными томатами и телячья щека с птитимом отсылают к кулинарным экспериментам современной Италии.
Завершает путешествие сливовый тарт с домашним мороженым.
Информация и фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
