| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Грузинские новинки появились в ресторане True Сost
2026-09-21 08:51:46
В ресторане True Сost на Ленинском представили грузинские новинки: ассорти домашних солений, баранина в кеци и мутаки с корицей.
Для старта - лобио из красной фасоли с грецкими орехами и грузинскими пряностями. На компанию для хорошего вечера - ассорти домашних солений: пряная джонджоли, черемша, острая гурийская капуста, маринованные огурцы, чеснок, красные и зеленые томаты. Либо - ассорти грузинских закусок: три вида пхали - из свеклы, фасоли и шпината - в компании ореховых рулетиков из баклажан, украшенных гранатом и с традиционными соусами - сацибели и ореховым.
А еще большие грузинские пироги: с начинкой из сочной говядины, жареным луком и аджикой, с адыгейским сыром и свежей зеленью или миксом картофеля и сыра - каждый кусочек словно путешествие в сердце Грузии.
Далее - густой грузинский суп чихиртма на курином бульоне, где нежное бедро, приготовленное методом сувид, тает во рту, а кислинка соуса ткемали добавляет свежести и яркости. Стоит попробовать и хрустящий обжаренный сулугуни с кисло-сладким брусничным соусом - это как встреча солнца и тени на одной тарелке.
Или долму с пряным бараньим фаршем и рисом, дополненную прохладным чесночным соусом на мацони, сумахом и гранатом - словно легкий ветерок с гор Кавказа.
В качестве основного блюда можно выбрать томленую баранину в томатном соусе с фасолью, луком и гранатом, доведённую в глиняном кеци до совершенства. Либо сочные мясные котлетки кефте с пряными вялеными томатами и харисой, поданные с чесночным соусом на мацони.
А на десерт - мутаки: песочная выпечка со сладкой ореховой начинкой, корицей и мускатным орехом, украшенная лесными ягодами.
| Все новости |
