| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Нижегородское кафе «Цитадель» принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале
2026-10-06 10:34:29
Фермерская фуа-гра, лукояновские грузди, пожарская котлета и красный конь - с 5 по 25 октября 2026 года в дни юбилейного Российского ресторанного фестиваля шеф городского кафе «Цитадель» Артем Атопшев рассказывает своим сетом о Нижегородской земле.
Каждое из четырех блюд – история края. О ферме в Павлово, о Лукояновских лесах, о легендарном трактире Пожарских и о древних народных промыслах. Все их шеф «Цитадели» соединяет в тонкий продуманных сет, где фермерская фуа-гра становится начинкой миниатюрных эклеров, а лукояновский грузди украшают крокеты. Пожарская котлета – безупречный пример классики: куриное мясо в золотистой корочке с гладким картофельным кремом. А на десерт - «Красный конь» - точь-в-точь знаменитая новинская игрушка.
Сет сопровождает коктейль «След лета» на основе виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years с сиропом из дягиля, клубничным пюре, лимонным фрешем и земляничным ликером. А для любителей чистого вкуса - шот виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years.
Информация и фотография предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
