| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Bienvenue представляет авторский сет на Российском ресторанном фестивале
2026-10-09 08:56:10
С 5 по 25 октября 2026 года в России пройдет юбилейный Российский ресторанный фестиваль (РРФ), который в этом году отмечает десятилетие. Ресторан Bienvenue присоединяется к фестивалю и представляет специальный авторский сет из четырех блюд от шеф-повара Владислава Футлика.
Юбилейный сезон РРФ объединит рестораны со всей страны, а одновременно с классической программой пройдет фестиваль «Новые имена» — проект, посвященный наиболее интересным ресторанным концепциям, появившимся в России за последние полтора года.
В Bienvenue к фестивалю подготовили гастрономический сет, отражающий подход шеф-повара Владислава Футлика к современной европейской кухне. В его профессиональном портфолио — 15 лет работы в ведущих ресторанных проектах России, среди которых Sempre, Luca и «Мирамар», участие в международных гастрономических фестивалях и стажировки у признанных мастеров высокой кухни.
В основе кулинарной философии Владислава — сочетание традиций и современных техник, внимание к качеству продукта и уважение к классике. Для РРФ шеф собрал четыре блюда, в которых узнаваемые европейские сочетания получают современное прочтение.
В сет вошли:
- Вителло тоннато — нежная телятина с классическим соусом из тунца, каперсами и оливковым маслом.
- Салат с ростбифом и трюфельной сметаной — ростбиф, молодой картофель, свежие овощи, маринованный красный лук и трюфельная сметана.
- Орзо с морепродуктами — паста орзо с креветками, кальмарами и вонголе в насыщенном томатном соусе.
- Ромовая баба — финальный десерт сета, продолжающий европейскую гастрономическую линию меню.
Информация и фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
