| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан Tulum представил гастрономический сет в рамках Российского ресторанного фестиваля
2026-10-10 10:15:57
С 5 по 25 октября 2026 года Tulum принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале. Специально для фестиваля шеф-повар Никита Василенко создал сет из четырёх блюд, вдохновлённый мексиканским побережьем, культурой майя и атмосферой Тулума.
В основе фестивального меню Tulum — путешествие в самое сердце Мексики, где древние традиции встречаются с современной свободой побережья. Шеф-повар Никита Василенко собрал блюда, в которых сочетаются яркие вкусы, специи, свежие продукты и характерная для мексиканской кухни гастрономическая выразительность.
«Вдохновение этого сета — в пульсирующем сердце Мексики. Я хотел передать колорит Тулума: магию древних обрядов и современную свободу побережья. Это баланс между обжигающим солнцем и прохладой океана. В каждом блюде — дух кочевника, ищущего истину в ярких красках жизни и тепле земли», — рассказывает Никита Василенко.
В специальное меню Tulum вошли четыре блюда:
- Кукурузный цыплёнок с диким мексиканским рисом и соусом пико-де-гайо — сочетание нежного мяса, ароматного риса и свежего, яркого мексиканского соуса.
- Тако с креветками и соусом манговый айоли — хрустящая текстура и сочные креветки в сочетании со сладко-пряным соусом.
- Чили кон карне с гуакамоле и тортильей — насыщенное блюдо с характерным мексиканским темпераментом, дополненное свежестью гуакамоле и тортильей.
- Тыквенный крем-суп из морепродуктов — сочетание нежной текстуры тыквы и морепродуктов, завершающее гастрономическое путешествие.
Дополнить фестивальный сет можно специальной гастропарой с виски Dewar’s 8 Caribbean Smooth.В неё вошёл коктейль «Рутбир» с Dewar’s 8 Caribbean Smooth.
Также отдельно можно заказать Dewar’s 8 Caribbean Smooth, 40 мл.
***
Концепция Tulum вдохновлена величием цивилизации майя, её духовной силой и глубокой связью с природой. Пространство бара объединяет мотивы древней культуры и современный ритм, превращая каждый визит в путешествие сквозь время.
В интерьере сочетаются натуральные материалы, тёплые текстуры и приглушённый свет. Здесь нет случайных деталей: формы, фактуры и акценты создают атмосферу загадочности и внутреннего спокойствия, позволяя отвлечься от городской суеты и погрузиться в настроение Тулума.
В Tulum напитки воспринимаются как отдельный ритуал. Барная карта вдохновлена природой, древними знаниями и современными гастрономическими интерпретациями. Каждый коктейль становится самостоятельной историей — с собственным характером, настроением и послевкусием.
Информация и фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
