| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Токио суши» создали коктейль «Момидзи» в честь японской традиции момидзигари
2026-11-01 10:17:02
Вдохновившись японской традицией любования осенними клёнами, в «Токио суши» на Большой Никитской создали специальный коктейль «Момидзи», который можно попробовать по 7 ноября 2026 года. Настроение японской осени в напитке передали через глубокий рубиновый цвет, ягодную терпкость и тонкие пряные нюансы.
В Японии с наступлением осени клёны окрашиваются в красные и золотистые тона, знаменуя начало сезона «момидзи». Обычай любоваться осенней листвой, известный как «момидзигари», зародился ещё в период Хэйан – «золотой век» японской культуры. Со временем он превратился в любимый сезонный ритуал: каждый год жители страны отправляются на «охоту за красными листьями», гуляют по садам и паркам, устраивают пикники под клёнами, чтобы застать природу в один из самых живописных моментов года.
Этой красивой японской традиции в «Токио суши» посвятили одноимённый коктейль с насыщенным вкусом спелых ягод и согревающими пряными нотами. В основе «Момидзи» – водка, настоянная на шиповнике, с характерной лёгкой терпкостью. Кордиал из ежевики придаёт напитку деликатную кислинку и приятную сладость, а сухой вермут добавляет травянистые оттенки и благородную горчинку. Постепенно раскрываясь, эти вкусовые нюансы оставляют долгое, выразительное послевкусие.
Подача отсылает к главному символу момидзи: глубокий рубиновый цвет коктейля напоминает о багряной листве, а край бокала украшают миниатюрные кленовые листья, словно подхваченные осенним ветром. В этой лаконичной детали воплощается философия «Токио суши» – внимание к деталям, гармония вкуса и эстетика подачи. Многовековая японская традиция получает новое гастрономическое прочтение и сохраняет главное: удовольствие от момента, который хочется немного продлить.
| Все новости |
