| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Di Nulla вспомнили любимые блюда
2026-11-02 23:38:55
С наступлением холодов особенно приятно вспоминать о любимых гастрономических привычках: в Di Nulla для таких вечеров вновь собрали блюда, по которым гости успели соскучиться за лето. В меню вернулись полюбившиеся итальянские позиции – от нежного парфе из печени цыплёнка до знаменитого говяжьего ребра по-тоскански. Всё в лучших традициях dolce vita, где хорошая еда и тёплая компания способны скрасить даже самый холодный день.
К осенне-зимнему сезону в меню снова появилось парфе из печени цыплёнка со смородиной. Его нежную кремовую текстуру дополняет ягодная кислинка, а мягкая бриошь делает вкус ещё деликатнее.
Особенная история связана с паккери с бурратой – именно эту пасту основательницы Di Nulla Катя и Таня любят готовить дома, когда собирают друзей за одним столом. Теперь попробовать любимое блюдо можно и в самом ресторане. Пасту готовят в классическом итальянском соусе alla vodka на томатной основе, затем запекают с моцареллой до аппетитной расплавленной корочки и подают с фермерской бурратой.
Согреться в холодную погоду поможет качукко – густой томатный суп с морепродуктами, который особенно хорош в холодную погоду. В наваристом бульоне – лангустины, мини-кальмары лолиго и осьминог. В Di Nulla его подают в сковороде под румяной шапкой запечённого теста. Стоит лишь приподнять хрустящую корочку, как стол наполняется ароматами томатов, морепродуктов и пряного бульона.
.JPG)
Ещё одно долгожданное возвращение – говяжье ребро с картофелем по-тоскански, уже легенда Di Nulla. Большое, сочное ребро долго томят до исключительной мягкости и подают с запечённым мини-картофелем, артишоками, двумя видами оливок и вялеными томатами. Насыщенный мясной соус объединяет все ингредиенты, а щедрая порция делает блюдо идеальным выбором для основательного зимнего ужина.
.JPG)
Не обошлось и без сладких перемен. На смену летнему итальянскому тарту с клубникой пришла версия со свежим манго из Перу. Немного солнца в десертной карте Di Nulla – даже когда за окном совсем не итальянская погода.
В Италии говорят a tavola non si invecchia — «за столом не стареют». В Di Nulla эту итальянскую мудрость предлагают взять за правило и чаще собираться с близкими за большим столом и бокалом любимого вина, особенно когда за окном становится всё холоднее.
| Все новости |
