| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторанах Lali пройдет гастрономический фестиваль «По Великому шелковому пути»
2026-11-04 22:35:03
С 9 по 22 ноября 2026 года в ресторанах Lali в Москве, Алматы, Воронеже, Сочи и Ташкенте пройдет гастрономический фестиваль «По Великому шелковому пути». В течение двух недель гостям предложат специальное меню из пяти блюд, вдохновленных кулинарными традициями Китая, Узбекистана, Персии, Турции и Средиземноморья.
В основе фестиваля — история Великого Шелкового пути, который на протяжении столетий связывал Восток и Запад, становясь пространством для торговли, культурного обмена и распространения гастрономических традиций. Вместе с караванами между странами перемещались специи, продукты, рецепты и способы приготовления блюд. Эту идею команда Lali переосмыслила в формате гастрономического маршрута, где каждое блюдо представляет отдельную точку на карте исторического торгового пути.
Специальное меню разработано командой бренд-шефа Руслана Италмазова. В него вошли пять позиций, отражающих характер разных кухонь и гастрономических культур.
Путешествие начинается в Китае с паровых димсамов с креветкой и белой рыбой — нежных пельменей с морской начинкой. Следующая остановка — Узбекистан, представленный пармуда-самсой из Ташкента, традиционным блюдом местной кухни.
Далее маршрут ведет в Персию: здесь гостям предложат иранский хумус из нута и тахини со свежим салатом. Турецкую гастрономическую традицию представляет имам баялды — запеченный баклажан с пряной говядиной и овощами.
Завершает меню десерт, вдохновленный кухней Средиземноморья, — чизкейк «Баклава», в котором идея классической восточной сладости объединяется с форматом чизкейка.
Фестиваль продолжает гастрономическую концепцию Lali, в основе которой — интерес к кулинарному наследию Востока и традициям гостеприимства. Через специальное меню команда предлагает взглянуть на знакомые гастрономические мотивы в контексте многовековой истории культурного обмена между странами.
| Все новости |
