| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В М2 Органик Клуб представили обновление меню
2026-11-04 23:02:45
Сеть семейных ресторанов «М2 Органик Клуб», выросшая из собственной органической фермы в Подмосковье, представила обновление меню. В основе подхода проекта — принцип «от фермы к столу»: внимание к происхождению ингредиентов, качеству продукта и его раскрытию в готовом блюде. Новые позиции продолжают эту философию, объединяя понятные гастрономические сочетания и авторский взгляд бренд-шефа сети Антона Магдюка.
В обновленном меню появились блюда, в которых привычные продукты раскрываются через соусы, текстуры и способы приготовления. Часть новинок — переосмысление хитов меню, другие — любимые блюда гостей, которые возвращаются по многочисленным просьбам. Среди них — тартар из мяса молодых бычков с картофельными чипсами, телятина с салатом и тунцовым соусом, хрустящие баклажаны с кисло-сладким соусом и свежими овощами, а также салат со стейком, грибами и зеленью. Для любителей более насыщенных вкусов добавили говяжьи щёчки в демиглясе с картофельным пюре, говяжий язык с картофельным гратеном в перечном соусе и умами-куриную грудку с пюре и грибами.
Рыбное направление представлено ухой на насыщенном рыбном бульоне с овощами, тыквенным супом-пюре с тыквенными семечками и креветками, а также рыбной котлетой с овощным соте.
В числе других новых позиций — равиоли с креветками в соусе биск, спагетти с креветками в сливочном соусе и болоньезе из козленка с фермерским пармезаном. В меню также появились брускетты с неркой, свежими томатами и слабосоленым лососем, а также с ростбифом и вялеными томатами.
Обновление дополняют закуски и блюда для разных поводов — от лёгкого начала обеда до полноценного семейного ужина. Гостям предлагают оливки, хумус из цукини с греческим йогуртом М2, салат «Цезарь по-фермерски» с жареной курицей и гренками из собственной Пекарни М2, а также бургер с ягненком на ржаной булочке с маринованным луком.
Завтраки в течение всего дня
Вместе с основным меню сеть обновила расписание завтраков. По будням их подают до 12:00, по выходным — до 14:00. В ресторане «М2 Органик Клуб» на Патриарших действует отдельное расписание: по пятницам завтраки проходят с 9:00 до 12:00, а по субботам и воскресеньям — с 12:00 до 14:00. При этом три позиции доступны в течение всего дня: блюда из трёх фермерских яиц с томатами и зеленью — пышный омлет, яичница или скрэмбл; шакшука из двух органических яиц М2; сырники из творога М2 со сметаной М2, сезонным консоме и миндалём.
Основное меню действует ежедневно с 12:00. Выпечку и десерты можно заказать в течение всего дня.
«М2 Органик Клуб» — сеть из восьми семейных ресторанов в Москве, созданная вокруг идеи осознанного отношения к продукту и его происхождению. В основе проекта — собственная органическая ферма в Подмосковье, современная кухня, семейный формат и возможность приобрести фермерские продукты домой.
| Все новости |
