| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Бренд-шеф бара «Луч» Максим Красовский обновил меню
2026-11-05 00:40:51
От скрэмбла на кукурузном хлебе к завтраку до попкорна из креветок к коктейлю – каждый отрезок дня в баре «Луч» наполнен своим вкусом и своим настроением. В новое меню бренд-шеф Максим Красовский добавил насыщенных осенних вкусов и предвкушение праздника.
С икорным соусом даже омлет с лососем и творожным сыром выглядит почти новогодним, а скрэмбл со страчателлой, приправленный трюфелем, становится деликатесом. И даже бенедикт не как обычно, а моднее – на вафле из батата и с мортаделлой.
Когда в меню появляется оливье, значит Новый год уже на пороге. У «Луча» он с мортаделлой, тонкими хлебными чипсами, редисом и перепелиным яйцом. А том-ям с мидиями, креветками и вешенками и лосось с копченым чаем лапсанг-сушонг в бамбуковой пароварке делают чуть реальнее мечты о каникулах в Азии. Максим Красовский умело играет настроениями: с крабом и страчателлой томатный суп посреди рабочего дня наряднее, спагетти с лососем и шпинатом – черные от чернил каракатицы – еще эффектней, а ригатони с рваной говядиной, томатами и винным соусом как будто визитная карточка осени, сытной и пряной.
Обновления коснулись и барной части: попкорн из креветок, фри с пармезаном и трюфелем и креветки васаби – идеальный пейринг к коктейлям. «Свободу Базилику!», «Космический Пионер», «Негрони манго» и другие легендарные миксы в исполнении шеф-бармена Ирины Домашенко яркими вкусами открывают новый сезон за самой длинной барной стойкой Москвы.
| Все новости |
