| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Новый премиальный проект «Фата Моргана» открывается на Малой Никитской в Москве
2026-11-06 09:04:02
В Москве открывается «Фата Моргана» — премиальный ресторан-лаунж от Ляйсан Валиевой, создателя Rodina Moskva. Проект разместился в отдельном трехэтажном особняке на Малой Никитской улице, предлагая гостям принципиально новый уровень сервиса и уединенности.
Концепция проекта построена вокруг одноименного эффекта «фата моргана» — редкого и сложного оптического явления, при котором на горизонте возникают искаженные изображения объектов, создавая иллюзию реальности. Дизайн-проект переносит этот эффект в интерьер, превращая каждый этаж в слои одного видения.
Пространство включает три функциональные зоны: основной зал с открытым баром, три vip-комнаты и видовую летнюю веранду на крыше. В интерьере используются приглушенный свет с индивидуальным решением для каждого стола, зеркала, а над головой — амбарная доска: дерево, уже прожившее одну жизнь прежде чем стать потолком.
Кухню «Фата Моргана» возглавил Сергей Карпов (Assunta Madre, Zea), для которого это первый опыт работы в должности шефа в проекте такого формата. В меню соединились гастрономическая культура Ближнего Востока и тонкая, пряная Азия: здесь мутабаль с гранатом встречается с томатами кимчи, классический хумус превращается в нежный крем из авокадо с копченым маслом, а тартар из стриплойна с трюфелем соседствует с шакаробом и пряным маслом. Особое внимание уделено огню и открытому мангалу, позволяя мясу раскрыться шаг за шагом: на углях доходит до идеала карачаевский ягненок, рибай на кости обретает благородную корочку, а камчатский краб превращается в кебаб с шелковым кремом из авокадо.
Созвучная общей концепции коктейльная карта разработана одним из самых титулованных специалистов в российской барной индустрии Евгением Шашиным («Коробок», WRF). В коктейлях — и хорошо знакомая классика с чистыми, прозрачными вкусами, и авторские напитки, вдохновленные игрой восприятия фата-морганы. Еще одна самостоятельная часть гастрономического сценария — винная карта с широким диапазоном: от классических европейских и российских вин, до редких позиций.
В лаунж-пространстве «Фата Моргана» атмосфера создается не только интерьером и кухней, но и тщательно продуманным музыкальным сопровождением в стиле downtempo с гипнотическими ритмами. В будущем здесь планируют ввести формат вечерней живой музыки на национальных инструментах (уд, дугар, най, сато).
С 9 ноября 2026 года ресторан начнет работу в техническом режиме, а 12 ноября официально откроет двери для всех гостей.
Информация и фотографии предоставлены пиар-службой заведения.
| Все новости |
