| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Десерты без сахара появились в ресторане-кондитерской Kalabasa
2026-11-11 12:29:27
В ресторане-кондитерской Kalabasa на Бауманской запустили линейку десертов без сахара. Шеф-кондитер Анастасия Маркина предлагает по-новому взглянуть на привычные десерты — от воздушного клубничного зефира до насыщенного протеинового брауни.
.JPG)
В Kalabasa решили, что удовольствие не обязательно должно сопровождаться большим количеством сахара. Так появилась новая линейка, в которой на первый план выходят натуральные вкусы, интересные текстуры и продуманные сочетания ингредиентов. Всё то, за что гости любят десерты Kalabasa, теперь и в новом прочтении.
Открывает линейку клубничный зефир на основе натурального ягодного пюре. Воздушная текстура, выразительный вкус спелой клубники и деликатная кислинка — знакомая с детства классика в новом прочтении.
.JPG)
Более насыщенную историю продолжает протеиновый брауни с нотами тёмного шоколада и какао. Мягкий и в меру плотный внутри, с тонкой корочкой снаружи, он станет отличным выбором для тех, кто ищет сладости с повышенным содержанием белка.
Более свежие сочетания представляет мусс кокос-лайм. Нежные сливочные ноты кокоса здесь оттеняет яркая цитрусовая свежесть лайма, а шелковистая текстура делает каждый кусочек особенно приятным.
Финальный штрих коллекции — протеиновая арахисовая халва. В основе — нежная арахисовая паста с добавлением протеина, укрытая тонким слоем тёмного шоколада и россыпью дроблёного арахиса. Здесь всё строится на контрастах: мягкая сердцевина, шоколадная терпкость и ореховый хруст, перед которым сложно устоять.
| Все новости |
