| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
21 апреля ужин ресторана «Бор» пройдет в «Баран-Рапан» (Сочи)
2022-04-20 12:14:25
С 31 марта по 28 апреля в сочинском ресторане «Баран-Рапан» проходит фестиваль Chef's Collaboration Fest (CCFEST), в рамках которого известные шеф-повара России в коллаборации с шеф-поваром «Баран-Рапан» Андреем Грязевым готовят авторские ужины в четыре руки, сообщается в пресс-релизе.
21 апреля в «Баран-Рапан» приготовит свой ужин Андрей Федосеев - шеф-повар ресторана современной русской кухни «БОР» и ресторана Bjorn (зеленая звездаMichelin). За плечами Андрея обучение в лионской кулинарной школе L’atelier des Chefs и совершенствование мастерства во время стажировок в звездных ресторанах Авиньона (Christian Etienne 1*, Sergio Shine 1*), Мадрида (Montia 1*, Club Allard 2*) и Копенгагена (Relae, 50 best restaurants).
Ужин будет посвящен русской кухне. Гастрономический сет в четыре руки от шефов называется «Современный русский вкус». Уже 19 апреля Андрей Федосеев прилетит в Сочи и вместе с Андреем Грязевым начнет подготовку к ужину.
- Андрей Федосеев: весенние овощи | ряженка | злаки
- Андрей Грязев: грибная икра | крапива | гречка
- Андрей Федосеев: трубач | антоновка | морская капуста
- Андрей Грязев: рапан | топинамбур | белые грибы
- Андрей Федосеев: гусь | сморчки | дымная груша
- Андрей Грязев: голубцы с камбалой
- Андрей Федосеев: творог | сгущеное молоко | черноплодная рябина
- Андрей Грязев: клубника | сметана | печенье
Сбор гостей 21 апреля, в 19:00.
«Баран-Рапан»: Сочи, ул.Театральная, 11. Телефон: +7 (995) 225-50-25.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
