| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
23 января в ресторане «Гастрономика» пройдет ужин от Дмитрия Богачева и Виталия Истомина
2020-01-13 14:57:35
23 января в ресторане «Гастрономика» состоится, пожалуй, главный ужин января, которыйприготовят два именитых шеф-повара Петербурга и Москвы — Дмитрий Богачев и Виталий Истомин.
Виталии Истомин — шеф-повар ресторанов «Сахалин» и «Техникум», известный своим выработанным годами стилем. Обмениваться идеями, путешествовать и никогда не готовить по рецепту, каждый раз отталкиваясь от продукта и собственной фантазии, — у кухни Истомина такие правила. Виталий не только повар, хулиган, провокатор, но и автор популярных кулинарных книг «Нескучная еда» и «Нескучные десерты».
Дмитрий Богачев, возглавляющий кухню «Гастрономики», известный по ресторану «Мансарда» и, конечно же, собственному проекту с Эльдаром Мурадовым «MR.BO», является шефом-новатором, его кухня — исключительная, неповторимая, технически сложная и красивая. На кухне панорамного ресторана «Гастрономика» оба шефа представят эксклюзивный гастрономический сет, результат совместной работы над которым предвкушают оценить все поклонники именитых поваров.
Меню ужина:
1 курс. Бриошь с японским анчоусом и фуагра
2 курс. Суши «в огне» с масляной рыбой, трюфелем, трюфельным айоли
3 курс. Севиче из сибаса с луковым мисо
4 курс. Рапаны с картофелем и зеленой сметаной, щавель
5 курс. Перепелка с арахисом и яблоками
6 курс. Хурма с кремом из белого шоколада и трюфеля
7 курс. Конфета из белого шоколада и грибов с черной икрой, крабовая конфета
Сбор гостей в 19:30.
Ресторан «Гастрономика»: Санкт-Петербург, ул. Марата, д. 5/21. Телефон: +7 (812) 640-16-16.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
