| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Christian провели сезонное обновление меню
2015-10-20 12:23:23
Бренд-шеф ресторана Christian Кристиан Лоренцини и шеф-повар Максим Волков в обновленном меню отвели главные роли стейку конфи, капусте и черному хлебу, сообщается в пресс-релизе компании.
Теперь гости заведения могут попробовать три новых горячих супа от Кристиана Лоренцини: суп-пюре из трех капуст, густой овощной суп риболитта с хрустящими гренками из багета, а также суп из черного хлеба и с грибами, состоящий из измельченного черного хлеба с кориандром, картофеля, моркови и других овощей.
Заказать к «горячему» или как самостоятельное блюдо здесь советуют каменные пирожки с копченным сыром от шеф-повара Максима Волкова. Благодаря специальному рецепту они получились черного цвета. Шеф обыгрывает это в названии, а подает пирожки в одной тарелке с морской галькой. Начинкой служат два вида сыра — скарморца и моцарелла, к которым добавляют капусту кейл.
В свою очередь, Кристиан Лоренцини также подготовил блюдо с этой капустой — кейл с креветками темпура. Кроме того, на закуску можно заказать корень сельдерея, жаренный с мятой.
Мясные блюда заняли три позиции — это томленные и нежные говяжьи ребра с красным вином и овощами. Далее — стейк конфи с грибами и горчичным соусом и стриплойн на гриле.
Любителей рыбы ждет палтус в аква пацца — особом бульоне из трав, в переводе означающем «сумасшедшая вода». Следующее предложение — карельская форель с нутом и нори (японские водоросли).
Для сладкоежек подготовили новые десерты — «Дзуппа Инглезе» — свернутый в трубочку ярко-розовый бисквит, начиненный нежным кремом и «Осеннее искушение» — четыре шарика из горького и молочного шоколада, сдобренные ромом.
Горячим пополнением к уже присутствующим в меню чаям и грогам/глинтвейнам станут: чай пряная груша с лаймом и мятой, облепиховый чай с красным апельсином, кизиловый чай с бузиной, клубничный с жасмином, сибирский сбор (брусника, клюква и лаванда), а также чай в тайском стиле.
Ресторан Christian: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, стр. 1А. Телефоны: +7(499) 243–25–67(69).
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
