| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
25 марта за барной стойкой Touch Chef’s Place & Bar готовит коктейли Николай Копылов – шеф-бармен казанского speakeasy бара Mr.Willard
2022-03-17 20:59:21
25 марта за барной стойкой Touch Chef’s Place & Bar готовит коктейли Николай Копылов – шеф-бармен казанского speakeasy бара Mr.Willard. Новый гест в рамках цикла, где бартендер Василий Жеглов знакомит с талантливыми барменами из регионов, продемонстрирует новые локальные продукты и расскажет увлекательные аутентичные истории, сообщается в пресс-релизе.
Казанское гостеприимство – это не только вкусы татарской кухни, но и местный эпос, легенды и традиции. Бар Mr.Willard по-своему погружает гостей в атмосферу, соединяя формат speakeasy и национальный колорит. Путешествие, в которое гости отправятся из Touch, начнется с угощения - «Күчтәнәч», в переводе с татарского «Гостинец». Необычный коктейль с таким названием приготовлен из сладкого творога кортлы-май, сваренного со сливочным маслом и сахаром. Он придает напитку легкую сладость изюма и приятный карамельный оттенок, а кордиал из кураги напоминает об обычаях татарского чаепития.
Дегустацию продолжает рассказ о волшебнике «Кыш Бабае» под коктейль на джине с лавандовым биттером и травяным ликером, баюкающий ароматом вермута на душице или, как ее называют местные, «матрушке».
И на дижестив история о живущем во дворе дома духе «Абзар иясе» - оригинальный твист на мятный джулеп с пряным бурбоном, настоянным на кызылыке, и сладким персиковым ликером.
Шеф-повар Touch Chef’s Place & Bar Никита Кузьменко по традиции приготовил к коктейлям гастрономический пейринг. На этот раз - конфетный. К пряному «Күчтәнәч» - джандуйя с пралине из грецких орехов и кураги в глазури из виноградного сока. Ароматный «Кыш Бабай» - с шоколадный ганашом на вермуте, подкопченном сигарой, и карамелью из душицы в оболочке из чёрного чая. К плотному «Абзар иясе» - шелковистый ганаш с ярким вкусом копченых острых перцев и соленой карамели под тонким слоем лимонной мяты.
Татарские истории Николая Копылова будут рассказывать в Touch Chef’s Place & Bar до 1 апреля.
Ресторан русской кухни Touch: Москва, Садовническая набережная, 7. Телефон: +7 (495) 055-06-44.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
