Ресторация
Ресторация

27 июля в Orthodox Bar (Санкт-Петербург) пройдут первые гастроли московского ресторана Folk

2022-07-25 12:22:40

Самый этнический для самого русского - 27 июля в Orthodox пройдут первые гастроли бара московского ресторана Folk, сообщается в пресс-релизе.

Вкусы и ароматы кухни Кавказа и Средней Азии, яркие и насыщенные и в то же время простые и понятные предстанут в трех авторских коктейлях шеф-бармена Руслана Мингазова. С дистиллятом на кинзе, айвовым ткемали и абхазскими лимонами.

Главная идея Folk – современная этническая кухня – нашла необычное отражение в его коктейлях. Новаторских – с дистиллятами на ряженке и мацони. Ярких – с кордиалами из ткемали, фейхоа и тархуна. Необычных – с травяными ликерами, лимонным курдом, маком и халвой. Вкусы Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока шеф-бармен Руслан Мингазов передал с помощью локальных продуктов и по ним же разделил коктейльную карту на разделы: Dairy, Fruits, Nuts, Herbs.

Для гостей русского бара Orthodox Руслан привезет хиты Folk. Легкий и свежий Nomad как настоящий кочевник соберет разные вкусы восточных лимонов: дистиллят водки «Балчуг» на лимоне и мисо пасте в нем смешан с ферментированным лимонным ликером, кордиалом из абхазских ликеров, кордиалом юдзу и хересом фино с лимонным курдом. Kreol объединит традиции и тренды в напитке из дистиллята на кинзе с женевером, вермутом и винным аперитивом. А Roots удивит нарочитым грузинским акцентом: гимлет с айвовым ткемали с первого дня стал визитной карточкой Folk.

Orthodox Bar: Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 2/45. Телефон: +7 (812) 928-02-21.


Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS