| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
27 октября в The Greeks готовит Владимир Чистяков
2023-10-25 22:38:38
27 октября в The Greeks готовит Владимир Чистяков. «Одиссея Чистякова», приводящяя главного героя то в рестораторы, то за барную стойку, то за диджейский пульт, то вновь возвращающая на кухню, – увлекательное путешествие, за которым многие следят в соцсетях, но еще интереснее проживать его вместе с ним в оффлайне. Первый ужин от шефа этой осенью пройдет в Москве – в Международный день шампанского, сообщается в пресс-релизе.
В пятничный вечер меню ресторана дополнят шесть блюд, по-чистяковски ярких и пряных. Карпаччо из сибаса он приготовит с зеленым чили и томатами, хурму со страчателлой и фетой заправит аджикой и даже сделает настоящий греческий Kounoupidi — салат из цветной капусты с травами, сыром и авокадо. Бренд-шеф The Greeks легко вплетает греческие мотивы в классическую мелодию Средиземноморья: добавляет к сибасу на гриле итальянскую пепперонату из сладкого перца и томатов с печеной фетой и щедро сдабривает душистыми травами печеный картофель с говяжьими щеками. И ко всему этому - Champagne Michel Laval Brut Tradition, которое в честь праздника будут разливать по бокалам. Хотя к одной только теплой кростате с карамельным кремом, ягодами и хурмой можно сразу просить не меньше двух, чтобы непременно распробовать нотки желтых яблок, груш и миндаля.
А тех, кто даже в День Шампани отдает предпочтение тихим винам, в The Greeks ждет новая греческая карта шеф-сомелье Светланы Чуриловой. Здесь и вино из древнего сорта малагузия, и насыщенное янтарное из автохтонного ассиртико, и вино из «Черного Лавра», во вкусе которого можно почувствовать северные ягоды и пряные травы. И даже «кровь Геракла» -вино из винограда агиоргитико, которым, как гласит легенда, Геракл праздновал победу над Немейским львом.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
