| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
3 ноября Никита Кузьменко вновь соберет коллег в баре
2023-10-31 15:23:06
3 ноября Никита Кузьменко вновь соберет коллег в баре. Шесть шефов болтают и смешивают в Touch – коктейли по тщательно продуманным рецептам под непридуманные истории, сообщается в пресс-релизе.
Георгий Троян, Алексей Усов, Артем Мухин, Леонид Конобрицкий, Антон Тихий и сам хозяин вечера Никита Кузьменко — жизнерадостная компания неслучайно решила приурочить свой коктейльный гест к международному Дню хранения тайны. Ведь что еще обсуждать за барной стойкой, как не секреты. Тут и подчеркивающая вкусы пикантность, и завораживающая искренность, и отчаянная пятничная смелость. Один коктейль – одна закуска – одна история.
Игристое и водка – стремительное погружение в пятницу от Георгия Трояна (Le Pigeon, «Северяне») и Алексея Усова («Северяне»). По-шефски сдобренное сезонными вкусами облепихи и хурмы, - ударный аперитив, удачно срифмованный с закуской из дальневосточного гребешка с хурмой.
Артем Мухин (Bambule, Black Swan, «Пекарня») подхватывает игристое настроение вечера еще более хулиганским миксом - кукурузный твист на Hugo с сиропом вербены пахнет поп-корном, как осенние свидания в кино, а пряная морковь с маринованным огурцом дразнит рецепторы и разжигает аппетит.
Леонид Конобрицкий (Restaurant by Deep Fried Friends, Late CheckOut, Jane) тоже твистует коктейльной классике и осенним вкусам – в его версии Clover Club апельсиновый вермут сочно закручен с домашним малиновым кордиалом и каркаде. И это еще один отличный повод попробовать фирменную тарталетку DFF — с вяленой уткой, печеной рикоттой, хурмой и юдзу.
У каждого из шефов, впервые придумывающих рецепты коктейлей, свой источник вдохновения. Кому-то перед вечеринкой в Touch пришлось взять пару уроков в баре собственного ресторана, кто-то рискнул на импровизацию, а Антон Тихий (AQ kitchen, «Рыбторг») вспоминает истории из поездки на Дальний Восток с командой El Copitas, где его научили готовить Whiskey Sour. И демонстрирует усвоенные знания в оригинальном сочетании с соком красного апельсина под тартар из подкопченной семги. Никита Кузьменко свой новый коктейль на правах временного хозяина бара Touch делает одновременно дижестивным и десертным. Пунш из водки с клубничным соджу, маракуйей, бурбонской ванилью он фильтрует банановым молоком и украшает пеной из маракуйи, а эклер с банановым кремом и глазурью из маракуйи поможет оставить от пятничной вечеринки с шефами лишь нежные воспоминания.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
