| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
30 мая «Simach в Недальнем» представляет новую террасу
2024-05-29 23:34:33
30 мая «Simach в Недальнем» новую террасу, стилизованную художником Кириллом Доешвили в райский сад. Под крышей качаются золотые шары и густая зелень напоминает райские кущи. 30 мая в 19:30 популярная терраса Тверского бульвара открывается премьерой летнего меню и легкомысленной игристой коктейльной карты, сообщается в пресс-релизе.
Шеф-бармен «Симача» Дмитрий Нестеров собрал главные вкусы лета в бокалах с коктейлями на игристом. Nester Fizz - с арбузным кордиалом, Berry Bubbles - с rose и ягодным миксом, Hugo - с ликером из цветов бузины. А когда станет по-настоящему жарко, надо Sgroppino, чередуя грейпфрутовый и лаймовый сорбет.
Шеф Андрей Каплунов подготовил завсегдатаям знаменитого клуба настоящий сюрприз – твист на фирменную симачевскую пинцу с лососем, спрятанный в карпаччо из говядины. Или альтернативу - лепешку роти с гуакамоле и томатной сальсой. Даже знакомые блюда в его исполнении приобретают яркий азиатский колорит: краб превращается в finger food с соусом васаби, в цезаре появляется сашими из лосося, в бургере – кацу из рваной говядины с японским майонезом и соусом окономияки, а гаспачо из авокадо с крабом раскрывается свежестью лайма.
Шеф-кондитер Юлия Посаженникова-Туцкая подхватывает увлекательную игру традиций и вкусов, приправляя мильфей соевым соусом и кунжутом и заворачивая в рулет из японского хлопкового бисквита самые удивительные начинки: алоэ, тартар из клубники и ананаса, желе черри-бренди и личи. Но лето уверенно вступает в свои права - засыпает цветочным чипсами фиалковую меренгу с компотэ из черной смородины и шоколадным мороженым и звучит в японских моти свежей сладкой клубникой, голубикой и манго.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
