| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
30 октября в «Депо» пройдет первый открытый форум ресторанного бизнеса «Начало»
2019-10-29 14:57:31
30 октября в фудмолле «Депо.Москва» с 10:00 до 18:00 будет проходить первый открытый ресторанный форум «Начало».
Первый открытый ресторанный фестиваль «Начало» - площадка честного диалога представителей ресторанной сферы, общественности, власти, образования и недвижимости, говорится в пресс-релизе. На открытое обсуждение будут вынесены актуальные вопросы отрасли, чтобы вместе с участниками найти ответы, которые во многом определят дальнейшее развитие ресторанного бизнеса. Вход свободный.
В программе форума примут участие ключевых лидеров ресторанного рынка: Алексей Васильчук (RESTart Vasilchuk Brothers), Александр Орлов (Bulldozer Group, «Тануки»), Антон Винер («Урюк»), Владимир Перельман (Perelman People), Дмитрий Левицкий (ресторанный альянс «РЕАЛ»), Александр Сысоев (Сысоев FM), Михаил Шенштейн (TastyClub), Сергей Горбунов (Service Guru), Ян Черепанов (Festival Gastronomique de Monaco), Максим Фирсов («Яндекс»), Инесса Ермишкина («Кофемания»), Мария Муляр (White Rabbit Family), Елена Попова («Чайхона №1»), Евгения Голомуз («Завтрак шефа»), Анатолий Казаков (Selfie), Антон Ковальков («Белуга») и многие другие, а также представителей власти: Александр Иванов (заместитель руководителя Департамента торговли и услуг г.Москвы), Александр Исаевич (заместитель руководителя Департамента предпринимательства и инновационного развития г.Москвы), Екатерина Проничева (председатель комитета по туризму г.Москвы).
Программа объединяет все аспекты отрасли:
- «Тренды» - с известными рестораторами обсудят тренды ресторанного бизнеса и его основную проблематику, новое поколения рестораторов поделится мнением об их роли в отрасли и о перспективах ее развития;
- «Кухня» - с шеф-поварами ведущих ресторанов Москвы обсудят особенности их профессии и поговорят о том, какие специалисты действительно востребованы и как должно развиваться кулинарное образование, а также как поддерживать развитие гастрономического туризма в Москве;
- «Персонал» - с представителями образовательной среды поговорят о подготовке персонала для ресторанного бизнеса, обсудят нюансы кадровой политики холдингов и расскажут, какие программы обучения наиболее эффективны;
- «Доставка/ Digital» - в рамках форума представители компаний «Яндекс» и Delivery обсудят с участниками работу сервисов доставки еды, специалисты компании QIWI расскажут, как использовать тренды цифровой экономики в ресторанном бизнесе, эксперты рынка недвижимости раскроют динамику арендных ставок, а профессионалы в области digital, marketing и PR поделятся полезными решениями для ресторанной сферы.
В рамках форума состоится презентация новой ассоциации стратегического развития ресторанного бизнеса GEN, а также бесплатной образовательной программы Правительства Москвы «Акселератор ресторанного бизнеса». Она ориентирована не на новичков, а на действующих предпринимателей и управленцев, которые хотят масштабировать бизнес, повысить уровень сервиса и улучшить работу с персоналом, сообщается в пресс-релизе.
Фудмолл «Депо.Москва»: Москва, Лесная, 20, стр.3.
| Все новости |
