| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
4 декабря в зале «Мир» состоится шестой Форум лидеров фуд-индустрии
2023-11-02 02:56:04
4 декабря в Москве, в зале «Мир» состоится шестой Форум
лидеров фуд-индустрии, который проходит под эгидой профессионального сообщества
«Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В программе Форума: Leaders Talk с
первыми лицами бизнеса, премия «Лучшие в индустрии» и объявление «Топ-100 новых
ресторанных концепций 2023», сообщается в пресс-релизе.
Форум проходит в уникальном формате Leaders Talk – трендсеттеры ресторанного
рынка делятся мнениями по актуальным вопросам фуд-индустрии, авторскими
креативными наработками и эффективными бизнес-решениями в ходе коротких и
откровенных индивидуальных выступлений. Лидеры отрасли говорят о своих
уникальных принципах жизни и деловых ноу-хау, благодаря которым развивается их
бизнес, раскрывают индивидуальную формулу успеха и делятся универсальными
решениями.
В этом году в фокусе Форума – успешно реализованные ресторанные кейсы, новые
инструменты и прогнозы лидеров рынка, на основе которых настоящие и
потенциальные участники индустрии могут сформировать представление о том, что
наиболее актуально сейчас и что будет «качать» в ближайшем будущем,
скорректировать стратегии развития и коммуникации или изменить свои подходы
внутри бизнеса для того, чтобы он работал более эффективно.
Среди тем, которые раскроет Leaders Talk – 2023: запуск маленьких стартапов по
большой любви, эмоции как яркий тренд момента, правила современного сервиса,
гастрономические моды завтрашнего дня, новые пиар-стратегии, которые меняют
все, опыт перезапуска концепций в самых драматических обстоятельствах и др.
Среди спикеров этого года – новые герои индустрии, рестораторы, шефы,
авторы самых интересных оригинальных концепций 2023 и руководители компаний,
формирующих ресторанную повестку настоящего момента:
Виталий Истомин – шеф-повар, ресторатор, телеведущий (AVA, Patriki, Loona,
Narnia)
Артем Лосев – шеф-повар, ресторатор, телеведущий (AVA, Patriki, Loona,
Narnia)
Алена Мельникова и Олег Перфилов – авторы концепции Crevette Bistot,
Санкт-Петербург (бронзовая «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2023)
Дмитрий Романов – сооснователь Folk Team (Folk, Amber, Eno Bistro), автор
концепции Folk (золотая «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» 2023)
Мария Иноземцева и Егор Анисимов – директор и шеф-повар, соавторы
перезапуска ресторана Zuma, Владивосток
Дмитрий Волков – операционный директор Lucky Group (Margarita Bistro,
Lucky Izakaya Bar, Loro, Eva, Koji, Maya и др.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
