| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Soluxe Club – сезонное обновление меню
2017-07-10 09:28:40
Новый шеф-повар ресторана Soluxe Club провел сезонное обновление меню.
«Вэй Цуаньхуэй, недавно занявший должность шеф-повара в Soluxe Club, уже подробнейшим образом проинспектировал местное меню: выверил каждое блюдо с точки зрения баланса вкусов и разности текстур, обновил подачи, мастерски внедрил в рецепты свой авторский стиль, - сообщается в пресс-релизе заведения. - Все хиты, разумеется, оставил без изменений. Зато подготовил к лету интересное сезонное предложение, в котором собрал блюда паназиатской кухни».
На закуску посетителям ресторана предлагаются:
- буррата с черными помидорами кумато, соусом из васаби и сока зеленого болгарского перца, икрой тобико, острым маслом и кинзой,
- тартар из тунца в стиле Нобу, заправленный кунжутным маслом, выложенный на подушку из авокадо и сервированный с медово-горчичным соусом,
- роллы из языка по-сычуаньски, то есть с начинкой из хрустящих овощей и с острым ореховым соусом.
Начать трапезу можно и с салатов: из клубники с креветками, орехами, мятой, кинзой и пикантным рыбным соусом или из говяжьей вырезки гриль с древесными грибами, огурцом, помидорами черри и острым пряным соусом. Непременный холодный суп – модный кукси с яичной лапшой, мясом краба, омлетом и салатом из капусты и огурцов.
В роли основного блюда с успехом выступят яичная лапша под соусом «болоньезе том-ям», объединившим две кулинарные традиции – итальянскую и тайскую; татаки из говядины гриль с перцем чили, красным луком, соевым соусом и крошкой жареного чеснока; тушенная в соусе карри лопатка ягненка с перцем чили, базиликом и мятой.
Тем, кто предпочитает рыбу, по вкусу придутся роскошная черная треска, запеченная в мисо-соусе, и более диетическая ледяная рыба, приготовленная на пару, в соевом соусе с луком пореем и перцем чили.
Ресторан Soluxe Club: Кутузовский проспект, 2/1. Телефон: 8 (495) 785-77-70.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
