| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В баре Touché пройдет винный ужин с Павлом Швецом
2018-10-30 17:51:41
Это будет первое мероприятие с российскими винами в череде ужинов с иностранными виноделами, сообщают организаторы.
Павел начал заниматься винами в Крыму в 2007 году после 15 лет работы в качестве сомелье. Его целью было создание уникальных вин, обладающих своих характером. Основная часть виноградников для производства вин расположены рядом с поселком Родное, недалеко от Севастополя на высоте около 450 м. Их площадь составляет 10 га, что позволяет производить в год в среднем 50 000 бутылок вина.
Павел - приверженец биодинамических технологий производства вин и на данный момент является владельцем единственного винного хозяйства такого рода в России.
На ужине будет представлено пять интересных вин. Шеф-повар Touché Тарас Кириенко подобрал к представленным на ужине винам блюда, подчеркивающие их органолептические свойства.
Во время ужина Павел расскажет про представленные в этот вечер вина, про технологию производства, про то, с какими сложностями приходится сталкиваться при продвижении своего продукта и о перспективах роста своего бренда, ну и разные забавные интересные истории, коих у него припасено для внимательных слушателей в большом количестве.
Меню:
- Sauvignon Blanc Pavel Shvets, JekaLenka 2017 - сахалинский гребешок, мусс из цветной капусты, сальса из цитрусов;
- Sevastopol Muscat Amber Pavel Shvets Jeka - буратта с тартаром из тунца;
- Sevastopol Pinot Noir Pavel Shvets, Jeka Tsunami - бриошь по лионский, перечный соус;
- Sevastopol Cabernet Sauvignon Pavel Shvets, Jeka - открытый равиоли с телячьими щечками, пюре из сельдерея;
- Sevastopol Cabernet Sauvignon Merlot Pavel Shvets - мусс из горького шоколада, сегменты цитрусовых.
Ресторан Touché: Москва, Родчельская улица, дом 15 стр. 22. Телефон: +7(495) 798–78–28.
Афиша предоставлена заведением.
| Все новости |
