| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
7 сентября в Новосибирске пройдет гастрольный ужин проекта «География России»
2024-09-03 21:04:54
7 сентября в Новосибирске пройдет гастрольный ужин в рамках проекта «География России». Александр Волков-Медведев, шеф-повар ресторана Ruski, будет готовить вместе с шеф-поваром ресторана #СИБИРЬСИБИРЬ Евгением Кузнецовым, сообщается в пресс-релизе.
#СИБИРЬСИБИРЬ – значимый ресторанный проект федерального масштаба.
Шеф Александр Волков-Медведев проведет гастрольный ужин вместе с Евгением Кузнецовым – охотником, рыбаком и блестящим шеф-поваром. Евгений работал в русских ресторанах, специализирующихся на блюдах из дичи и фермерских продуктов, стажировался во Франции в ресторане Le Mas Candille и в Гонконге, в знаменитом ресторане Mott 32 С 2018 года развивает кухню ресторанов. Шефы продемонстрируют 8 подач.
В меню гастрольного ужина:
- Редька с сибирской солониной и пахтой
- Беляш с огурцом и щучьей икрой
- Щи из русской печи в тесте
- Карасукская говядина с морковью, картофелем, цукини и зеленью
- Сибирский сиг и коренья с икрой
- Вырезка оленя с черной смородиной и лесными грибами
- Лимон и лимонный лед
- Облепиха с алтайским чабрецом и морошкой
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
