| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Гастрономическая платформа IKRA объявляет о старте экспедиции IKRA Explore в Ростовскую область
2019-05-13 16:28:22
В этом году IKRA отправится в свою первую экспедицию в Ростовскую область, в «Уткино» Country House с 23 по 26 мая.
IKRA Explore - это гастрономические экспедиции в самые красивые места России, новейшее направление международной гастрономической платформы IKRA. Миссия IKRA Explore – создание глобального тренда на русскую гастрономию, ее развитие и продвижение внутри страны и на международной арене. В этом году IKRA отправится в свою первую экспедицию в комплекс «Уткино» Country House в Ростовскую область с 23 по 26 мая.
Исследовать местную кухню и богатые традиции Южных Земель вместе с участниками экспедиции будут:
- Магнус Нильссон – известный шведский шеф-повар, возглавляющий кухню знаменитого Fäviken, находящегося в глуши за полярным кругом, что не помешало инспекторам гида Michelin добраться туда и присудить ресторану две звезды;
- Пино Кутайя – один из лучших шефов Сицилии и владелец ресторана La Madia в Ликате, отмеченного двумя звездами и именитый кондитер трехзвездного тирольского ресторана St. Hubertus;
- главный хранитель секретов идеального панеттоне, итальянец Андреа Тортора (Best Italy pastry chef 2015-2016 и 2017;
- Россию представят шеф знаменитого White Rabbit Владимир Мухин (15-е место в The World’s 50 Best Restaurants); шеф ресторана Selfie Анатолий Казаков (70-е место в The World’s 50 Best Restaurants) и петербуржец Дмитрий Блинов, совладелец и шеф-повар ресторанной группы DUOband.
Важной частью программы, конечно же, станут уникальные ужины, в основу которых лягут кулинарные традиции южных земель – их приготовят Магнус Нильссон вместе с Владимиром Мухиным, а также Анатолий Казаков и Пино Куттайя. Кроме того, в программе экспедиции: пикники на пляже с литературными чтениями и концертом неоклассики (на одном из которых к шефам-участникам экспедиции присоединится шеф-повар ресторана «Семифреддо» Нино Грациано), дегустации коньяка и виски редких блендов от алкогольных партнеров экспедиции и вечеринки у бассейна.
Остальная программа будет не менее интересной: гостей ждут завтраки, приготовленные из органических продуктов «Углече Поле», в свободное время можно будет отправиться в спа, на конную прогулку, пострелять в местном профессиональном тире или посвятить его рыбалке, медитации или же прокатиться на новом Porsche на Шаминку – место силы.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
