| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
Ресторан «Рибамбель» запускает обновленное меню
2014-08-05 22:32:23
Ресторан «Рибамбель», расположенный в ТЦ «Времена года»,
запускает новое меню. Шеф-повар Михаил Кукленко продумал меню для маленьких и
взрослых гостей.
Из салатов гостям предложат попробовать салат «Романо» с овощами, консервированным тунцом и грецким орехом. Очень полезным считают в «Рибамбель»: салат из спаржи с ростками подсолнуха и яйцом пашот. Из холодных закусок можно попробовать равиоли из свеклы с авокадо, киноа и грецким орехом и севиче из тунца с шариками соуса «Джинжер». В разделе горячих закусок появились мидии «Мариньер», хрустящие артишоки с вялеными томатами и горячим козьим сыром, запеченным до корочки с нежной мякотью внутри, а также мини-кальмары с картофелем и семенами укропа.
На первое стоит попробовать новые супы от шеф-повара: из сладких креветок с лемонграссом и суп из цветной капусты с каштанами и черным трюфелем. В качестве дополнения к салату или супу гостям порекомендуют заказать горячий чиабатта стрей-сэндвич с авокадо.
В «Рибамбель» не обошли вниманием и раздел горячего. Появились новые позиции из мяса, рыбы, птицы и паста, так что каждый найдет себе блюдо по вкусу. Можно заказать, к примеру, вырезку из телятины с пюре из лесных грибов и картофельного гратена или жареного желтого цыпленка с картофельным пюре и черным трюфелем. Кроме того, в меню появились: каре ягненка с овощным рагу, филе дорадо с фенхелем, цикорием и имбирным соусом «Ситронель» и «Ригатони» в нежном сливочном соусе с черным трюфелем.
Все лето в «Рибамбель» проходит фестиваль мороженого. Любимое лакомство детей и взрослых можно попробовать в необычных вкусовых сочетаниях. Например, мороженое из козьего сыра с кремом из свеклы, мягкое итальянское тирамису в авторской интерпретации и другие. Появился и новый вкус — густой шоколад с ванильным мороженым.
«Рибамбель» — клуб-ресторан для детей и их родителей. За гастрономическую часть проекта отвечает молодой талантливый шеф-повар Михаил Кукленко, главный принцип которого — не использовать усилители вкуса и готовых соусов с неизвестными ингредиентами, что позволяет сохранять максимум витаминов и полезных веществ. Кроме того, в «Рибамбель» есть специальное меню для детей с домашними блюдами и никакого фаст-фуда. В ресторане можно не только вкусно поесть, но и провести время за множеством интересных занятий.
Ресторан «Рибамбель»: Москва, Кутузовский проспект, 48, ТЦ «Времена года», 3 этаж. Телефон: +7(495) 230–00–74.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
