| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
8 декабря в Erti (Ростов-на-Дону) пройдет ужин от шеф-повара ресторана «Гроза» Антона Рубцова
2021-12-02 13:30:41
8 декабря в Erti состоится ужин от шеф-повара ресторана «Гроза» Антона Рубцова. Шеф-повар костромского ресторана русской кухни «Гроза» работает с традиционными блюдами, используя весь арсенал современных поварских приемов и технологий. Кроме того, он с энтузиазмом отыскивает местные рецепты в глухих деревнях вокруг Костромы и удивляет ими гостей, сообщается в пресс-релизе.
Ужин пройдет в рамках Фестиваля донской кухни и будет посвящен традиционным блюдам региона и винам, которые будут сопровождать каждый курс.
В качестве стартера гостям предложат кровяную колбасу с козьим сыром и хурмой. Затем последует донская рыба: заливное из сома, риет из сазана и щучья икра. Следующая подача — паштет из утки, который подадут с желе из крыжовника и орехом пекан.
На горячую закуску — осетр, запеченный в соли, с соусом из раковых шеек. Его дополнит ризотто из сельдерея, а также чипсы из раков. Освежить вкусовые рецепторы поможет сорбет из бергамота, после чего можно переходить к основному блюду. Им станет плечо ягненка с соусом из копченой груши и кремом из пастернака. Завершит ужин десерт из лосиного молока с сезонными ягодами и меренгой из хрена.
Ресторан Erti: Ростов-на-Дону, ул. Нижнебульварная, 6, БЦ «5 морей». Телефон: +7 (938) 158-58-58.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
